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今日7月28日は「土用の丑の日」です

土用の丑の日は　春・夏・秋・冬と年に4回あります 

土用とは

季節の変わり目の18日間のこと

丑の日とは

十二支の順番で「丑」が巡ってきた日のこと

　夏の「土用の丑の日」は　ちょうど梅雨明けと重なる時期のため

昔から特に重んじられてきました

今年の「土用の丑の日」は1日ですが　2日ある年もあり

その際は1回目を「一の丑」　2回目を「二の丑」というそうです

「土用の丑の日」にうなぎを食べる風習は　諸説ありますが

江戸時代にあらゆる分野で才能を発揮した”平賀源内”の発案という説があります

うなぎの旬は秋から冬のため　夏のうなぎは人気がありませんでした

そこでうなぎ屋が”平賀源内に相談したところ

丑の日だから『う』の付くものを食べると縁起がいい

という語呂合わせを発案　それに従って

「本日土用の丑の日」と貼り出したら大繁盛

それ以来　うなぎを食べる風習が根付いたとされています

その他にも『う』の付く食べ物は

食欲のない時でもツルっと食べれて　消化もよく

手軽に栄養補給できる『うどん』

塩分の取り過ぎを調整してくれるカリウムを豊富に含んでいる『瓜』

瓜の仲間には　夏が旬のきゅうり　ゴーヤ　スイカなどがあります

『梅干し』は　6月に収穫した梅を塩漬けにし

梅雨が明けて　天日に干す「土用干し」を経ると食べごろです

梅干しには疲労回復に効果のあるクエン酸が多く含まれています

『う』の付くものを食べて　この夏を乗り切りましょう！