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総料理長 三浦 覚
総料理長 三浦 覚
地元の新鮮な魚、肉、野菜に“こだわり”を持ち、冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かく
をモットーに料理提供をしております。
また、「一期一会」という言葉を大切に、食材との出逢いや共に食する人々との出逢いなど、たった一度の出逢いに対して調和の心をもって、食材を選んで調理し、皆様との出逢いに感謝しながら、誠意を尽くしたおもてなしをいたします。
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