室蘭の結婚式ならベルクラシック

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Wedding Dish

グランシェフ自ら食材を吟味した
オリジナルコース料理


ゲストの方に美味しく召し上がって頂ける様
お客様ひとりひとりの顔を思い浮かべながらお作りする
フレンチフルコース。
 
 
 
A5ランクの平取牛を使用している、
お薦めの16000円コース。

他コースも、その都度、
産地を厳選して仕入している国産黒毛和牛を使用。

お肉素材の味を生かす為に焼き方に気を使い、ソースもフォンドヴォーを1週間という手間をかけ作っています。

添える野菜などには地物を使用し、お肉との相性もバッチリにしています。
 
 
 
提供するスピードや
召し上がって頂く際の料理の温度にもこだわっています。
お越し頂くゲストの方にとって
ウェディングの料理はとても大切なおもてなしのひとつ
 
 
 
ふたりのご希望に合わせてシェフと
直接打ち合わせも行えます。 
 
<< Wedding Menu >>
¥14,000
・黒毛和牛のステーキ 温野菜を添えて
・アミューズ
・真鯛のヴァプールと活帆立のグリル
・プティレギュームと浅蜊のコンソメスープ
・お口直しのシャーベット
・タルトポワールとガトーショコラ
・パン・コーヒー

 
 
¥15,000
・黒毛和牛のステーキにフォアグラのソテーを添えて
・アミューズ
・鱸のソテーとオマール海老のグリル
・アンジェ特製クラムチャウダー
・お口直しのシャーベット
・ガトーフランボワーズと抹茶のロールケーキ
・パン・コーヒー

 
 
¥16,000
・A5ランク平取牛のステーキ 温野菜を添えて
・アミューズ
・甘鯛のソテーと車海老のグリル
・オマール海老の温製ビスク仕立て
・お口直しのシャーベット
・クラシックショコラとシャルロットケーキにマカロンを添えて
・パン・コーヒー

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